Abendkarte
VORSPEISEN
mit Mousse, Thymian-Honig, Wildkräuter und Nuss-Salat
€12,50
Kleiner Wildkräuter-Salat
€9,50
… dazu gebratene Bio-Pilze oder Maishähnchenbrust
€14,50
SUPPEN
Ostfriesische Kartoffelsuppe
wahlweise :
… vegetarisch
€6,50
… mit Greetsieler Nordseekrabben
€9,00
… mit Streifen vom gebratenen Deichlammrücken
€8,50
Krabbensuppe
mit Greetsieler Nordseekrabben
€9.50
HAUPTGERICHTE
Bio-Deichlamm-Zweierlei
kurz gebratener Rücken und geschmorter Braten aus der Keule
mit Wirsing in Rahm, Jus und Petersilienkartoffeln von U. Asche
€31,50
Geschnetzeltes vom Bio-Rinderfilet
mit wildem Brokkoli, Bio-Pilze und Spätzle
€32,50
Kalbschnitzel
mit Gurkensalat, Preiselbeeren und Bratkartoffeln
€32,50
Geschmorte Schweinebäckchen
mit wildem Blumenkohl, Senfsaat-Kartoffelpüree und Estragonjus
€30,50
Großer Wildkräuter-Salat
mit Brot und Butter
€17,50
… dazu gebratene Bio-Pilze, gebratene Maishähnchenbrust oder schottisches Lachsfilet
€24,00
VEGETARISCH & VEGAN
Edelpilz-Bratling (auch als veganes Gericht)
mit gebratenen Neuharlinger Bio-Pilzen, Bärlauchquark und Wildkräutersalat
€23,00
Linsenschnitzel (Vegan)
mit Tomaten-Paprikacreme, Süßkartoffelpommes und Gurkensalat
€24,50
Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Honig
in Butter geschwenkt mit Rucola und gehobeltem Parmesan
€24,50
FISCH & MEER
Nordsee-Scholle „Müllerin Art“
mit Zitrone, zerlassener Butter, gemischtem Salat und Bratkartoffeln
€25,50
Dazu 50g. Nordseekrabben:
€32,50
Filet vom schottischem „Red Label“ Lachs
dazu sautierte Gurken, Beurre Blanc und Drillinge
€32,50
Fischteller „SPEICHER77“
mit gebratenen Filets vom Lachs, Zander und Nordsee-Scholle, dazu körnige Senfsauce, Petersilienkartoffeln und ein Gurkensalat mit Dill
€30,50
STEAKS „À LA CARTE“
Bio-Rumpsteak
ca. 250g. vom Johannshof
€23,50
Bio-Kalbsrücken
ca. 250g.
€26,50
Bio-Entrecôte
ca. 300g. vom Johannshof
€28,50
Bio-Rinderfilet
ca. 200g. vom Johannshof
€26,00
Bio-Maishähnchenbrust
ca. 250g. von A. Wilts
€18,50
Dazu:
Rotweinschalotten
€4,00
Kräuterbutter
€2,50
Estragon-Jus
€3,00
Gebratene Bio-Pilze
€5,50
Kleiner Wildkräutersalat
€4,50
Bratkartoffeln
€4,00
Steakhouse-Pommes
€3,80
Süßkartoffel-Pommes
€3,80
Rosmarin-Kartoffel
€4,00
DESSERTS
Winterlicher Apfel-Crumble
mit Eierlikör-Eis und Beeren
€9,50
Sorbet des Tages
täglich wechselnd, aus frischen Früchten
€7,90
Ostfriesischer Klütje
mit Birnenkompott, Vanillesauce, Zimt und Zucker
€8,00
Gemischtes Eis
3 Kugeln Greetsieler Eis nach Wahl (Vanille, Schokolade, Erdbeere, Haselnuss, Joghurt, Eierlikör)
mit Sahne
€6,50
Ostfriesenbecher
Greetsieler Vanilleeis mit Sahne und eingelegten Branntweinrosinen
€7,50
Hier finden Sie unsere Mittagskarte (gültig ab 05.09.2024) zum Download: Mittagskarte SPEICHER77
Hier finden Sie unsere Abendekarte (gültig ab 05.09.24) zum Download: Abendkarte SPEICHER77
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